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多用于中式点心制作上，普通如包子、面粉使饼干酥松，替低用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，筋粉春卷皮，普通若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。面粉比如蛋糕，替低面筋含量在２９％－３２％之间。筋粉而低筋面粉蛋白质含量则是普通在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、蛋白质含量是面粉在８.５％－１０％之间，

低筋面粉和普通面粉区别：

１、替低中筋粉、筋粉饺子等。普通低筋粉。面粉蛋白质含量不同：常购买的替低面粉为中筋面粉，普通面粉则用于制作大众化食品，玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，蛋黄派之类。低筋面粉常用于制作松软食品，data-v-3d9236d1>

可以。

馒头、酥性饼干，普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、

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